Hladni dim • Hrana i kokteli • Profesionalna prezentacija

Lacor instant dimilica hrane i koktela

Dodajte prirodnu aromu hladnog dima hrani i napitcima u nekoliko sekundi. Kompaktna baterijska dimilica usmjerava kontrolirani tok dima kroz odvojivo crijevo te je idealna za završnu obradu jela, pripremu koktela i atraktivnu prezentaciju pred gostom.

Za profesionalne kuhare

Hladni dim omogućuje završno aromatiziranje mesa, ribe, sireva, povrća, umaka i deserata bez dodatnog kuhanja ili zagrijavanja proizvoda. Dim se može usmjeriti izravno u posudu, vrećicu, čašu ili ispod poklopca za dimljenje.

Za barmene i cocktail majstore

Dimilica je prikladna za aromatiziranje whiskyja, ruma, tequile, klasičnih koktela, bezalkoholnih koktela i posebnih napitaka. Dim se može dodati u čašu, posudu za miješanje ili ispod Lacor poklopca za efektnu prezentaciju pred gostom.

Kako koristiti dimilicu

Na metalnu mrežicu stavite odgovarajući materijal za dimljenje, uključite ventilator i pažljivo ga zapalite. Hladni dim kroz crijevo usmjerite u posudu, vrećicu, čašu ili poklopac za dimljenje. Nakon punjenja ostavite aromu kratko djelovati, a zatim poslužite jelo ili napitak.

Primjene u profesionalnoj kuhinji

Meso i riba

Dodajte aromu dima steakovima, burgerima, peradi, ribi, školjkama i drugim jelima neposredno prije posluživanja.

Sirevi i suhomesnati proizvodi

Prikladno za dimljenje sireva, maslaca, pršuta, kobasica, pašteta i hladnih plata bez promjene njihove strukture.

Povrće, umaci i ulja

Aromatizirajte pečeno povrće, salate, umake, ulja, maslace i druge dodatke za složeniji završni okus.

Čokolada i deserti

Hladni dim može se koristiti za čokoladu, sladoled, kreme, voćne deserte i druge slatke prezentacije.

Posluživanje pod poklopcem

Jelo se može zatvoriti ispod staklenog poklopca, ispuniti dimom i otkriti pred gostom za snažan vizualni i aromatski doživljaj.

Eventi i prezentacije

Kompaktna izvedba prikladna je za catering, showcooking, degustacije, promocije i mobilne profesionalne postave.

Primjene u baru i pripremi koktela

Dimljeni Old Fashioned

Dodajte aromu drveta whiskyju, bitteru i citrusnim notama za intenzivniju prezentaciju klasičnog koktela.

Whisky, rum i tequila

Dim se može usmjeriti izravno u čašu ili dekanter kako bi se destilatu dodala aromatska dimenzija.

Negroni i Manhattan

Hladni dim posebno dobro nadopunjuje gorke, biljne i odležane komponente klasičnih koktela.

Bezalkoholni kokteli

Dodajte dubinu bezalkoholnim destilatima, čaju, voćnim bazama, citrusima i začinskim sirupima.

Kava i posebni napitci

Prikladno za dimljeni espresso, cold brew, napitke na bazi kave i druge premium prezentacije.

Posluživanje pred gostom

Napitak zatvorite ispod poklopca, ispunite ga dimom i otkrijte pred gostom neposredno prije konzumacije.

Što je uključeno

Paket uključuje dimilicu, odvojivo produžno crijevo, zamjenske mrežaste filtre i 100 g drva za dimljenje. Baterije nisu uključene.

Savjeti za siguran i pravilan rad

Koristite isključivo materijal prikladan za aromatiziranje hrane i napitaka.
Dimilicu koristite u dobro prozračenom prostoru.
Ne dodirujte metalnu komoru neposredno nakon uporabe.
Prije čišćenja pričekajte da se uređaj potpuno ohladi.
Redovito čistite mrežicu, komoru i crijevo.
Ne koristite uređaj za dugotrajno ili tradicionalno konzerviranje hrane dimom.

Kompletirajte profesionalnu smoking prezentaciju

Kombinirajte Lacor dimilicu s odgovarajućim staklenim poklopcem za hranu ili koktele. Poklopac zadržava dim oko proizvoda i omogućuje atraktivno otkrivanje jela ili napitka pred gostom.

Zatražite ponudu za komplet za dimljenje