HotmixPRO Gastro serija termičkih miksera

HotmixPRO serija inovativnih multifunkcijskih uređaja donosi revoluciju moderne kuhinje i unapređenja na više razina. Zahvaljujući snažnim motorom i noževima može miješati bilo što čak i do emulzije u tekućinu ili sijeći bilo koju namirnicu u smjesu.

I ono najbitnije ima ugrađene grijaće za grijanje i kuhanje, te čak i sistem hlađenja za izradu zaleđenih emulzija. I to sve dok miješa podesivom brzinom uz preciznu temperaturu između +24 °C i +190 °C.

Motor od 1.200 do 1.800W snage pokreće noževe od 0 pa do maksimalnih 16.000 rpm te time omogućuje mljeti, homogenizirati, emulgirati, blendati ili miješati u kratko vrijeme bilo koju vrstu namirnice.

Opcija rada sa posudama od nehrđajućeg čelika od 2 do 4,9 litara zasebno ili kombinirano omogućuje razne primjene u svim tipovima kuhinja.

Mogućnost podešavanja 26 razina brzine omogućuje pripremu hrane na manjim brzinama bez promjene karakteristika i fizičkih i organoleptičkih svojstava namirnica. Veće brzine skratiti će vrijeme obrade i dati će savršenu razinu rafiniranja svih mogućih posebnih potreba.

Ove korisne i unikatne karakteristike uvode novi nivo komfora i poslovnih procesa u kuhinji do granice da čak i glavni kuhar više nije potreban stalne fizičke prisutnosti.

Velika većina jela moguće je odraditi jednostavnim ubacivanjem namirnica u zdjelu i pokretanjem već spremljenog recepta na START uz uvijek identične, standardizirane i optimalne rezultate.

Možete dakle, bez ikakvog ustručavanja, koristiti osoblje za izradu vaših recepata. Naravno, dokle god se drže uputa i identičnih vrsta i količina namirnica, nitko neće uočiti razliku!

Prednosti procesa rada

Štedite vrijeme obavljajući važnije stvari dok uređaj radi umjesto vas.
Teoretski se rješavate ljudske pogreške tokom svih a posebno kompleksnih zadataka.
Definitivno standardizirate kvalitetu svojih jela
Naravno, obavljate posao sa manje stresa a vaša kreativnost je veća

Kuhanje na +24 °C do +190 °C, i do 16’000 rpm,
i do 12 sati rada… snažan i izdržljiv!

od +24 °C do +190 °C, kučište od nehrđajućeg čelika, i do 12’500 rpm te recepti i bolji proces rada

od +24 °C do +130 °C, kučište od premazanog čelika, i do 10’050 rpm. Idealan za početnike!

Model	Gastro X	Gastro	Easy
Zapremina posude	2.6 litara	2.6 litara	2.6 litara
Kapacitet posude	2 litara	2 litara	2 litara
RPM min/max	0 - 16.000 rpm	0 - 12.500 rpm	0 - 10.000 rpm
Razine brzina	26	26	26
Kontinuirani rad i do	12	4	4
Raspon temperature	od +24° do 190° C	od +24° do 190° C	od +24° do 130° C
Preciznost temperature	1° C	1° C	1° C
Napajanje	240 Vac 50/60Hz	240 Vac 50/60Hz	240 Vac 50/60Hz
Snaga grijanja	1.500 W	800 W	800 W
Snaga motora	1.800 W turbo zračni sustav	1.500 W	1.200 W
Ukupna snaga	3.300 W	2.300 W	2.000 W
SD kartica	Da	Da	No
Kučište	Nehrđajući čelik	Nehrđajući čelik	Premazani čelik
Težina	15 kg	13.5 kg	13 kg
U paketu	Noževi, poklopac sa mjericom, špatula lopatica za miješanje i pjenjaču	Noževi, poklopac sa mjericom, špatula, lopatica za miješanje	Noževi, poklopac sa mjericom, špatula, lopatica za miješanje
Unaprijeđen proces rada	WT funkcija, NEXT, programi sa receptima	WT funkcija, NEXT, programi sa receptima	WT function

od 24 °C do 190 °C, i do 12’500 rpm, dupli kapacitet sa dvije neovisne posude!

od 24 °C do 190 °C, i do 16’000 rpm, i do 12 sati rada, te i veća 3 litrena posuda!

od 24 °C do 190 °C, kučište od nehrđajućeg čelika te 5 litara posuda i za najveće kuhinje!

Model	Twin	Gastro XL	5 star
Zapremina posude	2 * 2.6 litara	3.6 litara	5.5 litara
Kapacitet posude	2 * 2 litara	3 litara	4.9 litara
RPM min/max	0 - 12.500 rpm	0 - 16.000 rpm	0 - 9.000 rpm
Razine brzina	26	26	26
Kontinuirani rad i do	4	12	4
Raspon temperature	24° - 190° C	24° - 190° C	24° - 190° C
Preciznost temperature	1° C	1° C	1° C
Napajanje	240 Vac 50/60Hz	240 Vac 50/60Hz	240 Vac 50/60Hz
Snaga grijanja	2 * 800 W	1.500 W	2.000 W
Snaga motora	2 * 1.500 W	1.800 W turbo zračni sustav	1.800 W turbo zračni sustav
Ukupna snaga	2 * 2.300 W	3.300 W	3.600 W
SD kartica	Da	Da	Da
Kučište	Nehrđajući čelik	Nehrđajući čelik	Nehrđajući čelik
Težina	23 kg	18 kg	22 kg
U paketu	Noževi, poklopac sa mjericom, špatula, lopatica za miješanje	Noževi, poklopac sa mjericom, špatula lopatica za miješanje i pjenjaču, sous vide	Noževi, poklopac sa mjericom, špatula lopatica za miješanje i pjenjaču, sous vide
Unaprijeđen proces rada	WT funkcija, NEXT, programi sa receptima	WT funkcija, NEXT, programi sa receptima	WT funkcija, NEXT, programi sa receptima